Salades & Co


Pastasalade - gerookte Kip - geroosterde Puntpaprika
€ 19,00

Burrata - Trostomaten - Balsamico - Pesto (Veggie!)
€ 18,00

Salade Scampi's - Mango - Kruidenvinaigrette
€ 20,00

Salade Geitenkaas - Rode Biet - Appeltjes (Veggie!)
€ 19,00

Risotto Boschampignons - wilde Rucola - Parmezaan (Veggie!)
€ 23,00

Smokey Veggie Burger (Veggie!)
€ 22,00

Hoofdgerechten - Vlees


Gegrilde Ierse Rib Eye - Black Angus - 250 Gram
Gepofte kerstomaten - Krieltjes/Bacon/Chimichurri Spies - Peper- of Bearnaisesaus € 29,00

Gentse Stoverij - Varkenswangen
Salade - Frietjes € 23,00

Burger van de Chef - Vitaproject Rundsburger
Witloof - zoete Aardappel - Peper- of Bearnaisesaus € 39,00


Gegrilde Spaanse Rubia Gallega Contrefilet - 300 Gram
Spaanse zoete Paprika - Krieltjes/Bacon/Chimichurri Spies - Peper- of Bearnaisesaus € 39,00

Gegrilde Spaanse Rubia Gallega Côte à l'os - 1,3 kg
Warme Seizoensgroenten - Aardappelspies - Peper- of Bearnaisesaus € 55,00 pp.

Gegrilde Franse Montbéliard Contrefilet - 300 Gram
Witloof - zoete Aardappel - Peper- of Bearnaisesaus € 39,00

Gegrilde Franse Montbéliard Côte à l'os - 1,3 kg
Warme seizoensgroenten - Aardappelspies - Peper- of Bearnaisesaus € 45,00 pp.



Rubia Gallega:
Het rund kent een natuurlijke en vrije levenswijze in het bergachtige landschap van Galicië. Ditvertaalt zich volop naar de spectaculaire smaak van dit vlees. Kruidig, ietwat ziltig van smaak met eenhint vanmergen boter.

Montbéliard:
Rood-wit bonte koe uit het Franse Jura gebergte. Is van oorsprong een melkras maar is door desterke gespierdheid ook geschikt als vleesras. Het vlees van de montbéliard is altijd mooi dooraderd met vetendonker van kleur. De smaak is kruidig en boterachtig (door het vet).


Hoofdgerechten - Vis


Gegrilde Baby Lotte
Prei - Tierenteyn Mosterd - Puree € 33,00

Gegrilde Reuze Gambas
Look - Tomaten - Basmati Rijst € 35,00

Gegrilde King Crab
Look - Tomaten - Basmati Rijst € 65,00

Scampi's
Gember - Kokosmelk - Frietjes € 24,00

Gentse Waterzooi van Noordzeevis
€ 31,00

Al onze gegrilde gerechten worden met zorg bereid in onze Pira houtskooloven.
Een unieke combinatie tussen de smaak van een BBQ & de sappigheid van een oven!