logo
logo

Home

Menu 8 zaligheden

Lunch

Carte de vins

Food

Lounge

Sleep

Atmosphere

Cadeaubon

nl en fr

FOOD

BARBITES DEMARREUR PLATS PRINCIPALES KIDS NAGERECHTEN PREMIUM CHARCUTERIE

BARBITES

Apéro Pallet minimum 2 personen
Tapenade - charcuterie - Manchego - Burrata -Asian Sticks - Kroketje van de chef
Crunchy Sushi (veggie)

DEMARREUR

Carpaccio Rund (Wagyu Nederland) 22,00 €
Ruccola - tomaat - olijven
Duo fazant 22,00 €
everzwijn kroket
Buikspek van Duroc 22,00 €
Gamba split Yaki (3 stuks ) 24,00 €
Tartaar van Sint Jacobs 23,00 €
vrucht met Dolce Zero
Pomme Moscovite 28,00 €
met Royal Belgian Caviar Ossetra

PLATS PRINCIPALES

Salades & Co
Salade Burrata (Burrata komt oorspronkelijk uit Puglia) 22,00 €
Salade met Scampi en Mango 23,00 €
Salade met geitenkaas (Veggie!) 22,00 €
Salade linguine en gerookte kip 23,00 €
Smokey Veggie Burger 23,00 €
Risotto Boschampignons (Risotto is een rijstgerecht uit het noorden van Italië) 24,00 €
‎
‎
Hoofdgerechten - Vlees
Iberico Tomahawk 300 gr 35,00 €
Iberico varkensvlees komt van een varken met een autochtoon ras. Het behoort exclusief toe aan het Iberisch schiereiland en is zeer verschillend van het Europese blanke varken. Het Iberico varkensvlees heeft zijn kwaliteit te danken aan het klimaat , de vrijheid en het voedsel.
Burger van de chef 24,00 €
Gentse stoverij (Varkenswangen van Duroc D olive) 28,00 €
Frietjes-salade-mayonaise
Ossehaas Rubia Gallega 39,00 €
Frietjes-salade
Saint Louis cut Ribs 28,00 €
Krieltjes-Portobello-Lookboter
Tomahawk Black Angus 1,1 kg 45,00 €
Krieltjes spies-warme groenten-saus naar keuze
Wagyu F1 Bavette 600 Gram 55,00 €
Cote a los 1.1 kg dry aged 28 dagen 50,00 €
Krieltjes-warme groenten-saus naar keuze
Contra filet 300 gram dry aged 28 dagen 44,00 €
Spaanse zoete paprika/ krieltjes met bacon. De dunne lende. Aan het stuk heet het contra filet omdat het tegenover de haas (filet) in de rug ligt.
Black Angus:
we krijgen er maar niet genoeg van. Deze Black Angus runderen leven in totale vrijheid op de Portugese Azoren. We spreken hier van heus présalé rundsvlees, heel uitzonderlijk! Mooi dooraderd, zeer mals en wat een karaktervolle smaak.
Wagyu:
is een van oorsprong Japans runderras, dat bekend is vanwege het zeer exclusieve en smakelijke rundvlees. Wagyuvlees is dan ook erg kostbaar.
Hereford:
is een runderras dat oorspronkelijk afkomstig is uit het zuidwesten van Engeland.
Sashi Beef:
is een zeer exclusief soort gerijpt (minstens 4 weken) rundsvlees, afkomstig uit het hoge Noorden. Slechts een beperkte hoeveelheid vee heeft het genetische potentieel voor deze zeer hoge graad van vetmarbrering en dit maakt SASHI tot een echt nicheproduct.
‎
‎
Hoofdgerechten - Vis
Roodbaars / Fondant aardappel / Rozemarijnboter 37,00 €
Gegrilde Reuze Gambas met look en tomaat, wilde rijst 39,00 €
Scampi (10stuks) in Gember / kokosmelk /frietjes 29,00 €
King Crab 300 gram / tomaat / look / rijst 79,00 €
Het vlees van de rode koningskrab heeft een heerlijke zoete smaak en bevindt zich in de poten van de krab.
‎
‎
Hoofdgerechten - Pasta
Secreto met Linguine en Aziatisch getinte groenten 28,00 €
De Secreto is een speciale snit van de schouder. Deze snit is alleen bij varkens te vinden. Men beschouwt dit stuk als het best bewaarde geheim van het varken.
‎
‎

KIDS

Gentse Stoverij met frietjes 15,00 €
Burger met frietjes 15,00 €
Kip met Appelmoes 15,00 €
Kaaskroket
1 stuk: € 9,00 /2 stuks: € 15,00

NAGERECHTEN

Treasure box (chocolade mousse)
Desserts are the most crucial part of any meal. 12,00 €
• Never underestimate the power of chocolate
Dame Blanche
Crunchy Chocolat Skull
• The Classics
Citroensorbet
Kolonel met Rode bessen gin
Crème Brûlée
• Trends •
Carribean Coffee met gekarameliseerd ijs
Pink Kiss
Mascarpone - framboos
Zin in nog een drankje? Vraag gerust voor een plaatsje in onze lounge.

PREMIUM CHARCUTERIE

Secreto 07
Het begint allemaal met een uitgelezen selectie van Rubia Gallega entrecotes. Deze worden met geheime mengeling van 7 kruiden ingewreven en om de 2 dagen in de rijpingskast gedraaid.
Dolce Zero
De Dolce zero wordt gemaakt van de beste Simmental dunne lende en vervolgens droog gerijpt met mokka en hazelnoten voor 8 tot 9 weken
Enigma Picanha
Het gekruid staartstuk wordt dan licht gerookt op beukenhout voor een heerlijke gerookte toets
Enigma Picanha
Het gekruid staartstuk wordt dan licht gerookt op beukenhout voor een heerlijke gerookte toets
© 2023 De 8 Zaligheden | Restaurant Gent - Powered by Tablefever
  • Oudburg 4 - 9000 Gent

    Tel.: :+32 9 224 31 97
    E-mail: info@deachtzaligheden.be


    BTW: BE0457814462

  • ×

    CONGÉ ANNUEL

    Chers clients,

    Nos congés annuels se déroulent du 18/09 au 03/10
    Nous serons à nouveau ouverts le 04/10.

    ×

    Foute Party

    21/10/2023 18u30

    Menu à 3 plats à €75